بدأ موسم حصاد الزعفران من مزارع مدينة فاروج التابعة لمحافظة خراسان الشمالية في أواخر أكتوبر ويستمر حتى منتصف نوفمبر لمدة شهر ومن المتوقع أن يتم هذا العام حصاد 29 طناً من الزعفران من حوالي خمسة آلاف هكتار من الحقول في شمال خراسان وهو ما يمثل زيادة بنسبة 10% مقارنة بالعام الماضي. يذكر ان الزعفران يمثل هوية ايران التصديرية وان 95% من زعفران اسواق العالم ايراني المنشأ.