موطن هذا الدجاج هو إندونيسيا ويتميز بطعمه الشهي وسعره المرتفع، الذي يصل في الولايات المتحدة على سبيل المثال إلى 2500 دولار، كما أنه يعد علاجا صينيا قديما.
وزن الديك من الدجاج الأسود يتراوح ما بين 3 إلى 4 كيلوغرامات ويحتوي لحمه على نسبة قليلة من الدهون، ما يجعله صحيا فضلا عن طعمه اللذيذ وقدرته على منح الجسم طاقة هائلة لا سيما بالنسبة للسيدات الحوامل أو حديثي الولادة.
ويحتوي الدجاج الأسود على معادن كثيرة، لذلك يعتبر علاجا للعديد من الأمراض وقد دخل أوروبا حديثا رغم اكتشافه منذ مئات السنين، ويحتوي على نسبة كبيرة من المعادن على رأسها الحديد، وغني لحومه بالمضادات الأكسدة خصاصة مادة كارنوزين التي تقوي المناعة، ما يجعله فعالا بقوة في مواجهة فيروس كورونا المستجد، كما تقوي العضلات وتدعم استقرار الجهاز العصبي
