إحدى الشركات الإيرانية القائمة على المعرفة، من خلال إنتاج مستخلص الخميرة، حلاً فعالاً لتقوية جهاز المناعة وتحسين الصحة الجسدية والنفسية. هذا المنتج، بفضل مكوناته الغنية بفيتامينات مجموعة B، الأحماض الأمينية، البروتين والألياف، لا يحسن فقط أداء الجهاز الهضمي بل يقوي أيضاً جهاز المناعة.
أشار كيوان بهشتي مآل، الرئيس التنفيذي لهذه الشركة المعرفية، إلى أن هذا المستخلص بفضل مكوناته الغنية يمكن أن يساعد في تحسين أداء الجهاز الهضمي. البيئة الداخلية للجهاز الهضمي هي مكان مناسب لنشاط البكتيريا المفيدة وتقويتها وحمايتها يمنعان استبدالها بالبكتيريا الضارة ويزيدان من امتصاص المواد الغذائية.
يحتوي هذا المستخلص على جميع فيتامينات مجموعة B وكذلك على أنواع من الأحماض الأمينية، المعادن، البروتين والألياف التي تساعد في تعزيز الصحة الجسدية والنفسية.
قال الرئيس التنفيذي لهذه لشركة المعرفية إن استهلاك هذا المستخلص لا يساعد فقط في تقوية جهاز المناعة بل يعزز أيضاً نشاط الفلورا الطبيعية للجهاز الهضمي ويمنع مشاكل الهضم. وأشار بهشتي مآل أيضاً إلى استخدام هذا المنتج في الصناعات الغذائية، قائلاً: “يُستخدم مستخلص الخميرة في تحضير الخبز، المعكرونة، الحساء الجاهز وتخمير العجين والخبز. وبفضل طعمه الجيد ومحتواه العالي من البروتين، أصبح هذا المنتج إضافة شهيرة في وصفات الطعام في البلدان الأوروبية.” وأضاف: “تساعد هذه المادة على تطوير الزغب المعوي وتحسين امتصاص العناصر الغذائية من الحصة الغذائية، مما يؤدي إلى تحسين الوضع الصحي”.
وأشار بهشتي مآل إلى استخدام مستخلص الخميرة في التطبيقات المخبرية والطبية، قائلاً: “يُستخدم هذا المستخلص في تحضير بيئات زراعة البكتيريا، إنتاج اللقاحات والأقراص المكملة، ويعد مصدراً غنياً بفيتامينات مجموعة B في المجالات الطبية والتجميلية.” وأوضح بهشتي مآل: “إن مقارنة أسعارنا مع النماذج الأجنبية تُظهر أن مستخلص الخميرة “تالي زایم” يُباع بنحو ثلث سعر النماذج الأجنبية.”
